Estas brochetas son fáciles de hacer y saben muy bien. El cerdo se marina en la mezcla de cinco especias chinas, lo que le da a la carne el sabor picante más delicioso.

INGREDIENTES

400 g de pechuga de cerdo (cortada en cubos de unos 3 x 3 cm)

Marinar:

1 cucharadita mezcla de cinco especias chinas (ver cuadro en la parte inferior)
2 cucharaditas. curry
2 cucharadas vino de arroz o jerez seco

Además:

2 cucharadas aceite para cepillar

Decorar:

Un poco de chile rojo recién picado y cilantro fresco

Accesorios:

Verduras sueltas de arroz frito,salsa de soya con brócoli y salsa de chile dulce.

Así es como:

Pon la carne en un tazón con los ingredientes para la marinada y voltéala bien.

Deja que la carne se remoje durante 30 minutos. en refrigerador Pega la carne en brochetas. Pincelar con aceite.

Póngalos en una sartén sobre papel de hornear. Freírlos en el horno a 200 grados durante aprox. 30 min. 
Verifica que la carne esté tierna.

Sirva las brochetas adornadas con chile fresco y cilantro, y sirva con los accesorios sugeridos.

Cinco especias

La mezcla de cinco especias chinas está disponible en diferentes versiones. Usamos la edición que se mezcla con semillas de hinojo, anís, clavo, canela y cilantro. Si no puede encontrar cinco especias, use garam masala o curry.